Head Chef

Kami mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Rumah Sakit Indra Butik di Pontianak, Kalimantan Barat. Peran ini adalah kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan dan peningkatan standar kualitas makanan di rumah sakit kami.

Di Rumah Sakit Indra Butik, kami mengutamakan kualitas, keselamatan makanan, dan kepuasan pasien. Kami mencari seorang Head Chef yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan operasional dapur.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan karir, maka ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur termasuk staf, peralatan, dan inventaris.
• Memastikan standar keselamatan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Membuat dan mengimplementasikan menu yang sehat dan sesuai dengan standar rumah sakit.
• Memantau kualitas dan kuantitas makanan yang disiapkan.
• Melakukan inspeksi rutin pada peralatan dan area dapur.
• Mengawasi stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di rumah sakit atau restoran.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar keselamatan makanan dan higiene dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola staf dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait