Lead Sous Chef

Bengkel Citra Butik · 📍 Tanah Abang · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Bengkel Citra Butik, sebuah restoran yang berfokus pada hidangan Indonesia modern, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim sous chef, memastikan kualitas makanan, dan membantu kepala chef dalam operasional dapur. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan berorientasi pada pelanggan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner yang pesat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memantau persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris dengan efisien.,Melakukan inspeksi kualitas terhadap hidangan yang disiapkan oleh tim sous chef.,Membantu kepala chef dalam operasional dapur, termasuk pemeliharaan peralatan dan kebersihan.,Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner untuk terus meningkatkan kualitas hidangan.,Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas makanan kepada kepala chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam teknik memasak dan penyajian hidangan Indonesia.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang bahan makanan, teknik memasak, dan standar keamanan makanan.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengarahkan tim dengan baik.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif, baik lisan maupun tertulis.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.

🛠️ Keahlian

Teknik memasak dan penyajian hidangan IndonesiaManajemen tim dan kepemimpinanManajemen inventaris dan persediaanKepatuhan terhadap standar keamanan makananKreativitas dan inovasi dalam menuKemampuan analitis dan pemecahan masalahKemampuan berkomunikasi yang baikKemampuan multitasking dan manajerial
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait