Sous Chef

Duta Fitri Sate merupakan salah satu restoran sate terkemuka di Salatiga yang dikenal dengan cita rasa sate khasnya. Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas masakan, manajemen tim dapur, dan pemenuhan standar keamanan makanan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami menantikan lamaran Anda. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang menyenangkan, dan banyak peluang untuk pertumbuhan karier.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan stok.
• Melakukan inspeksi harian dan melakukan perbaikan jika diperlukan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan prosedur yang ditetapkan.
• Mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu sesuai dengan kebutuhan pasar.
• Membuat laporan harian tentang kinerja dapur dan masalah yang dihadapi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Institut Pertanian Bogor, dll.).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas produk akhir.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait